Naziv projekta: “Plava zona”: Inovativni Put prema Zdravim Kolačićima
Korisnik: Bobis d.o.o.
Partneri: Jafra-print d.o.o., Jurin dvor d.o.o., Bokun d.o.o., Poliklinika Obad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet

Sažetak projekta:
Projektom SPIN konzorcij sudjeluje u IRI aktivnostima s ciljem razvoja inovativnih prehrambenih proizvoda koji pomažu u održavanju metaboličke fleksibilnosti i prevenciji dijabetesa. Cilj istraživanja je stvoriti zdrave slatke i slane međuobroke koristeći tehnologije liofilizacije i spray dry sušenja. Nositelj konzorcija je Bobis, a partneri su Jafra Print, Bokun, Jurin dvor, Poliklinika dr. Obad te Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu.

Glavni cilj projekta:
Osigurati jačanje konkurentnosti RLV-a ulaganjem u prioritetne niše temeljem suradnje na razvoju inovativnih rješenja visoke dodane vrijednosti prehrambenih proizvoda koji pomažu u održavanju metaboličke fleksibilnosti i prevenciji dijabetesa.

Opis projekta:
Projekt se fokusira na razvoj inovativnih anti-dijabetičkih snack proizvoda koristeći tehnologije liofilizacije i spray dry sušenja. Ovi proizvodi, koji uključuju zdrave slatke i slane međuobroke, namijenjeni su osobama koje žele smanjiti rizik od dijabetesa i održavati zdravu prehranu. Statistike pokazuju da je u Splitsko-dalmatinskoj županiji prevalencija dijabetesa značajna, uključujući i udio djece oboljele od ove bolesti. Cilj je stvoriti proizvode s niskim glikemijskim indeksom, koji pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi.

Ciljevi istraživanja:

– Razvoj zdravih prehrambenih proizvoda: Usmjeren na održavanje metaboličke fleksibilnosti tijela.

– Korištenje inovativnih tehnologija: Primjena liofilizacije i spray dry sušenja za očuvanje nutritivnih vrijednosti i produženje trajnosti proizvoda.

– Pakiranje i stabilnost: Istraživanje inovativnih rješenja za optimalno pakiranje i očuvanje kvalitete proizvoda.

– Zdravstveni utjecaj: Procjena utjecaja proizvoda na zdravlje korisnika kroz medicinske testove i analize.

Konačni cilj:
Inovativno prehrambeno rješenje primijeniti na cjelokupni obrazovni i drugi sustav prehrane zajednice, uvodeći ga kao zdrava alternativna rješenja – FUNKCIONALNU HRANU u: vrtićima, školama, staračkim domovima, domovima za nezbrinutu djecu, bolnicama, drugim ustanovama s osjetljivim korisnicima kao novi alternativni program prehrane koji je privlačan ali s izrazito pozitivnim zdravstvenim djelovanjem.

Financijski podaci:

– Ukupna vrijednost projekta: 2.004.568,45 €

– EU sufinanciranje projekta: 1.239.154,25 €

– Razdoblje provedbe projekta: 1.2.2025. – 31.1.2028.

Kontakt osoba:
Goran Radanović, goran.radanovic@bobis.hr

Sadržaj materijala isključiva je odgovornost poduzeća Bobis d.o.o.
Projekt je sufinancirala Europska unija iz „Integriranog teritorijalnog programa“ u financijskom razdoblju od 2021. – 2027.
Za više informacija o „Integriranom teritorijalnom programu“ posjetite https://eufondovi.gov.hr/.